Auftrieb und Abtrieb
Auftrieb und Abtrieb
Die Herden zogen im Frühjahr oder Frühsommer auf die Hochweiden und kehrten im Herbst zurück. Zeitpunkte und Wege unterschieden sich je nach Ort und Epoche.
ZENTRALMASSIV · FRANKREICH
Leben auf den Sommerweiden
Viehwirtschaft, Gebäude, Käseherstellung und Menschen im Zentralmassiv.
Bauten und Arbeit
Bauten und Arbeit
Burons und Jasserien dienten der Arbeit mit den Herden und häufig der Milchverarbeitung. Tras und Mazucs müssen in ihrem örtlichen und archäologischen Zusammenhang verstanden werden.
Menschen und Käse
Menschen und Käse
Hirten, Käserinnen und Käser sowie Eigentümer organisierten Weide, Herstellung, Transport und Unterhalt. Historische Erzählungen brauchen überprüfbare Quellen.
Historische Verträge
Historische Verträge
Pacht, Nutzungsrechte und der Verkauf von Weidegras sind für jeden Ort und Zeitraum gesondert zu prüfen.