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L’estive, au fil des saisons — 33 référence(s)
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- commons.wikimedia.org
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- Parc national des Cévennes — transhumances
- Parc des Volcans — prairies et estives
- Aubrac Sud Lozère — historique de la transhumance
- repères de l’estive en Aubrac
- Parc naturel régional de l’Aubrac
- Jasseries de Colleigne
- transhumance à Bonnecombe
- Davalada
- Témoignage publié en 2021
- Programme officiel 2026, tableau des troupeaux, page 2 (PDF)
- Office de tourisme du Pays d’Aurillac — liaison Reilhac–Aurillac
- Programme du Parc
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Fêtes d’estive et découvertes permanentes — 6 référence(s)
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Fromages des burons et des jasseries — 34 référence(s)
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- les jasseries, par l’organisme de défense de la Fourme d’Ambert
- l’histoire de Jeune Montagne
- Source
- Fiche INAO, cahier des charges, aire et textes réglementaires
- Fabrication et saisonnalité — ministère de l’Agriculture
- Fiche INAO, cahier des charges, aire et textes réglementaires
- Cahier des charges — BO du 17 janvier 2019
- Modification temporaire du 11 septembre 2026 — Journal officiel
- Fiche INAO, cahier des charges, aire et textes réglementaires
- Cahier des charges — BO du 13 août 2020
- Fabrication expliquée par Jeune Montagne
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- Fabrication — syndicat de la Fourme de Montbrison
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- Exigences et identification — Interprofession du Saint-Nectaire
- Fabrication à la ferme
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- Fiche INAO, cahier des charges, aire et textes réglementaires
- Cahier homologué en 2022 — document préparatoire à l’enregistrement de 2023
- Tome et usages culinaires — Jeune Montagne
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- DGCCRF — signes et mentions
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- Fromagerie Jeune Montagne, à Laguiole
- Syndicat de la Fourme de Montbrison
- Fourme d’Ambert
- Interprofession du Saint-Nectaire
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Les hommes et les femmes des estives — 13 référence(s)
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- Source
- Office de tourisme De l’Aubrac aux Gorges du Tarn
- La Pierre d’Angle — burons de l’Aubrac
- Réserve naturelle régionale des Jasseries de Colleigne
- monographie de Puech Crémat Bas, rubrique 6, inventaire de 1965
- Raymond Amat, La Dépêche du Midi, 22 juin 2021
- ASBC, Dormir au buron
- Les jasseries des monts du Forez, édition 2004, pages PDF 109–110
- Lire le passage, page PDF 56
- Maurice Damon, Les jasseries des monts du Forez
- ASBC
- collecte de souvenirs de buronniers
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Glossaire — 51 référence(s)
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- INAO — Salers et documents de référence
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Une histoire inscrite dans les paysages — 5 référence(s)
Génisses de race aubrac près de Rieutort, commune de Marchastel en Lozère, le 27 juillet 2013. — 1 référence(s)
Troupeau ovin à l’estive d’Orcines, au pied du puy de Dôme, le 28 août 2011. — 1 référence(s)
Troupeau de vaches salers dans le pays de Salers, Cantal, le 17 juin 2015. — 1 référence(s)
Cabrespine — photographie — 1 référence(s)
Fumade Vieille — photographie — 1 référence(s)
Explorez les hautes terres. — page de navigation ; consulter les sources dans les notices et dossiers liés.
Burons, jasseries, tras & mazucs — 2 référence(s)
Proporre un documento o una correzione — page de navigation ; consulter les sources dans les notices et dossiers liés.
Burons e jasseries del Massiccio Centrale — page de navigation ; consulter les sources dans les notices et dossiers liés.
Vita nei pascoli estivi — page de navigation ; consulter les sources dans les notices et dossiers liés.
Baguet — 1 référence(s)
Baladour — 1 référence(s)
Belles-Aigues — Maison du Buronnier — 1 référence(s)
Buron — Bois Siniq Ouest (b6) — 1 référence(s)
Buron — Bois Siniq Ouest (b7) — 1 référence(s)
Buron — Bois Siniq Ouest (b8) — 1 référence(s)
Buron — Buron Loussert (b1) — 1 référence(s)
Buron — Charroc (b1) — 1 référence(s)
Buron — Charroc (b2) — 1 référence(s)
Buron — Charroc (b3) — 1 référence(s)
Buron — Charroc (b4) — 1 référence(s)
Buron — Charroc (b5) — 1 référence(s)
Buron — Charroc (b6) — 1 référence(s)
Buron — Esmat (b22) — 1 référence(s)
Buron — Font Rouge (b7) — 1 référence(s)
Buron — Gourland (b20) — 1 référence(s)
Buron — Gourland (b21) — 1 référence(s)
Buron — L'Ermitage De Grandval (b3) — 1 référence(s)
Buron — L'Ermitage De Grandval (b38) — 1 référence(s)
Buron — La Barthe (b10) — 1 référence(s)
Buron — La Barthe (b11) — 1 référence(s)
Buron — La Barthe (b12) — 1 référence(s)
Buron — La Chassagne (b2) — 1 référence(s)
Buron — La Montagne (b1) — 1 référence(s)
Buron — La Montagne (b10) — 1 référence(s)
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Buron — La Montagne (b40) — 1 référence(s)
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Buron — La Montagne (b9) — 1 référence(s)
Buron — La Montagne D'Arjaloux (b8) — 1 référence(s)
Buron — La Montagne D'Arjaloux (b9) — 1 référence(s)
Buron — La Montagne De Soulhard (b1) — 1 référence(s)
Buron — La Pastorale (b12) — 1 référence(s)
Buron — La Pastorale (b13) — 1 référence(s)
Buron — La Rouvelette (b1) — 1 référence(s)
Buron — Lacam (b11) — 1 référence(s)
Buron — Lacamp (Labro) (b38) — 1 référence(s)
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Buron — Les Costes (b30) — 1 référence(s)
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Buron — Les Fouillarades (b1) — 1 référence(s)
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Buron — Lescure (b10) — 1 référence(s)
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Buron — Meissilhac (b39) — 1 référence(s)
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Buron — Montagne De Lalo (b13) — 1 référence(s)
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Buron — Montagne De Taillefer (b5) — 1 référence(s)
Buron — Montagne De Taillefer (b6) — 1 référence(s)
Buron — Montagne D’Encloux (b14) — 1 référence(s)
Buron — Montagne D’Encloux (b15) — 1 référence(s)
Buron — Montagne Des Suquets (b18) — 1 référence(s)
Buron — Montagne Du Chastre (b32) — 1 référence(s)
Buron — Montagne Du Chateau (b36) — 1 référence(s)
Buron — Montagnes Du Buel (b14) — 1 référence(s)
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Buron — Pre De Sarnal (b33) — 1 référence(s)
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Buron — Sanissage (b16) — 1 référence(s)
Burons de Salers — 1 référence(s)
Burons — Entre La Mouche Et Le Charroc (b20) — 1 référence(s)
Burons — Entre La Mouche Et Le Charroc (b21) — 1 référence(s)
Cabrespine — 1 référence(s)
Caire — 1 référence(s)
Caméjane — 2 référence(s)
Cap Combattut — 2 référence(s)
Cassaïre — 1 référence(s)
Chaussedier — 1 référence(s)
Chazelou — 1 référence(s)
Ché — 2 référence(s)
Chirol — 1 référence(s)
Col de Légal — 1 référence(s)
Combe de la Saure — 1 référence(s)
Croix Blanche — 1 référence(s)
Enguilhens — grand buron — 2 référence(s)
Enguilhens — petit buron — 2 référence(s)
Eylac — buron-refuge — 1 référence(s)
Eylac — restaurant — 1 référence(s)
Fortuniers-Bas — 1 référence(s)
Fortuniers-Haut — 1 référence(s)
Fumade Vieille — 1 référence(s)
Les Cinq Fonds / Cinq Fonts — 1 référence(s)
La Pra — première ferme — 1 référence(s)
La Pra — deuxième ferme — 1 référence(s)
Probo — première ferme — 1 référence(s)
La Fauconde — 1 référence(s)
La Garde — anciens burons — 1 référence(s)
La Souchoune — 1 référence(s)
La Terrisse — 1 référence(s)
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Cervel / Servèl — buron, masuc — 1 référence(s)
Pleau / Pleu — buron, masuc — 1 référence(s)
Rigambal Bas / Regimbal Bas — masuc — 1 référence(s)
Meije Costes — 1 référence(s)
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- La vie pastorale dans les montagnes du Centre de la France : recherches historiques et archéologiques — 1983 — Bulletin historique et scientifique de l’Auvergne, t. 91, n° 676, p. 199–358 — Non relevée
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- Les montagnes d’Auvergne avant la vie pastorale actuelle : villages désertés et paysage fossile de la commune de Collandres (Cantal) — 1988 — Revue archéologique du Centre de la France, 27-1, p. 61–98 — Non relevée
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- La XXIVe excursion géographique interuniversitaire — 1933 — Annales de géographie, 42, n° 239, p. 529–531 — Non relevée
- La coopération laitière dans la montagne française : héritages, diversité des structures, dynamique du mouvement — 2015 — Journal of Alpine Research / Revue de géographie alpine, 103-1 — Non relevée
- Massif Central Patrimoine, n° 140 — Automne 2021 — Centre France — Non relevée
- Massif Central Patrimoine, n° 148 — Septembre 2023 — Centre France — Non relevée
- Massif Central Patrimoine, n° 153 — Décembre 2024 — hiver 2024–2025 — Centre France — Non relevée
- La nouvelle vie des burons cantaliens — 20 mai 2026 (publication web) — Détours en France — Non relevée
- Histoire d’une restauration : l’âme unique des burons — 20 juillet 2025 (publication web) — L’Union du Cantal — Non relevée
- Des lieux de mémoire ouverts à tous — 19 juin 2025 — La Montagne — Non relevée
- Un partenariat autour des burons — Mai 2025 — jour non établi — La Montagne — Non relevée
- Six burons restaurés par Hautes Terres Communauté — Août 2024 — jour à confirmer — Le Réveil Cantalien — Non relevée
- La Fouillade. Les burons d’Yves Garric — 2 février 2012 — La Dépêche du Midi — Non relevée
- Des subventions pour motiver la rénovation de nos burons — 10 août 2007 — L’Union du Cantal — Non relevée
- Traite des vaches au buron de Lagarde à Reilhac. — 1975–1985 — Archives départementales du Cantal — 40 Fi 350
- Buron de Niercombe à Saint-Jacques-des-Blats (?). — [1981] — Archives départementales du Cantal — 94 Fi 121
- Burons de la vallée de la Jordanne. — septembre 1999 — Archives départementales du Cantal — 94 Fi 125
- Buron en ruines au Falgoux. — 2020 — Archives départementales du Cantal — 56 NUM 6615
- M. Ameilhoud. Propriétaire à Couffrouge commune de Lacapelle-Barrès. Construction d'un buron avec cuisine et loges à porcs. — 1942 — Archives départementales du Cantal — 121 Fi 2866
- [Vie au buron — titre de notice non disponible] — Non daté — Archives départementales du Cantal — 45 FI 6710
- Jasserie — extrait de la section G du cadastre de 1809 — 1809 ; reproduction numérique ultérieure — Archives départementales de la Loire / Inventaire général AURA — IVR82_20134200079NUD
- Prospection-inventaire : Compains, Le Mont-Dore et Saulzet-le-Froid — 2012 — Frédéric Surmely et équipe — Autorisation 2012-160
- Brezons — plans numérisés du cadastre — Non daté — Archives départementales du Cantal / FranceArchives — Non relevée
- Chalinargues — cadastre napoléonien — Non daté — Archives départementales du Cantal / FranceArchives — Non relevée
- Fumade Vieille — photographie — 31 juillet 2019 — Stéphane Gallay — Non relevée
- Troupeau de vaches salers dans le pays de Salers, Cantal, le 17 juin 2015. — 2015-06-17 — Anglards-de-Salers — Non relevée
- Troupeau ovin à l’estive d’Orcines, au pied du puy de Dôme, le 28 août 2011. — 2011-08-28 — Gegeours — Non relevée
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- Tourisme en Aubrac — Laguiole
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- Destination Aubrac Lozère — Nasbinals
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- Bureau de tourisme du Lioran
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- Maison du tourisme du Livradois-Forez — Saint-Anthème
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