Adresses relevées dans les fiches des offices de tourisme, des réseaux d’accueil et des établissements le 25 septembre 2026. Cette sélection documentée reste ouverte ; horaires, prix, capacité, réservation et accès sont à vérifier auprès des professionnels avant le déplacement.

Vaches salers dans une prairie du Cantal
Photo : Anglards-de-Salers · source · CC BY-SA 4.0. Paysage d’illustration, sans lien établi avec les établissements de cette sélection.

Adresses documentées

Une chambre d’hôtes est proposée à la Jasserie des Airelles ; les autres adresses présentées sont des gîtes entiers ou un refuge collectif. Une location nommée « buron » n’atteste pas toujours un ancien bâtiment pastoral : les fiches ci-dessous privilégient les constructions documentées.

Monts du Cantal

Illustration : troupeau de salers dans le CantalBuron de la Chambe

Location de buron entier

Buron de la Chambe

Thiézac (Cantal)

Hébergement annoncé jusqu’à dix personnes, avec deux chambres indépendantes ; accès à préparer avec le propriétaire.

Illustration : troupeau de salers dans le CantalBurons de la Tagadure

Gîtes de groupe

Burons de la Tagadure

Brezons (Cantal)

Deux burons, annoncés pour six et seize personnes ; en hiver, l’office précise qu’un accompagnement par guide de montagne est nécessaire.

Aubrac

Aubrac et Carladez

Illustration : paysage pastoral de l’AubracGîte Le Buron — Mandilhac

Petit gîte en buron

Gîte Le Buron — Mandilhac

Thérondels (Aveyron)

Buron et grange étable ; une chambre, capacité de deux à trois personnes selon l’office de tourisme.

Forez

Illustration : jasserie près du col des SupeyresLa Jasserie des Airelles

Chambres et table d’hôtes dans une ancienne jasserie

La Jasserie des Airelles

Saint-Anthème (Puy-de-Dôme)

Trois chambres dans une jasserie éco-rénovée des Hautes-Chaumes, près du col des Supeyres ; table d’hôtes pour les voyageurs.

Préparer sa visite

  • Vérifier si la réservation porte sur un buron entier, une chambre d’hôtes ou une place en dortoir, puis les services inclus.
  • Confirmer l’accès à pied ou en véhicule, l’approvisionnement en eau, l’électricité, le linge et la possibilité d’un repas ; les conditions peuvent varier avec la saison.
  • Obtenir l’accord du gestionnaire avant une visite hors réservation : un hébergement n’est pas un bâtiment en libre accès.

La présentation des adresses est indépendante des établissements ; elle ne vaut ni recommandation personnalisée ni partenariat commercial. Les photographies de leurs fiches restent sur les sites diffuseurs et ne sont pas reproduites ici.

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